बटाटा भाजी(पूरी भाजी)

साहित्य:

१) ३ पळया तेल(मोठ्या)

२) १/२ टिस्पूनमोहरी

३) १/२टिस्पून जिरे

४) ६लसूण पाकळ्या (ठेचून)

५) १छोटा कांदा(बारीक चिरून)

६) १/२ टिस्पून आल (अद्रक पेस्ट)
 ७) कडीपत्ता ७,८ पाने
८)६-७ हिरव्या मिरच्या(बारीक चिरलेली)
९) चिमुटभर हिंग
१०)१/२ टिस्पून हळद
११)१ टिस्पून उडीद डाळ

१२)३ मध्यम आकाराचे बटाटे(उखडून छोटे काप करून)

१३)१/२ कप मटर 

१४) १/२कप कोथिंबीर (बारीक चिरून)

१५) १/२ टीस्पून लिंबू रस

१६)चवीनुसार मिठ

कृती:

१) जाड बुडच्या कढईत अनुक्रमे ३ पळया तेल(मोठ्या),

१/२ टिस्पूनमोहरी, १/२टिस्पून जिरे, ६लसूण पाकळ्या (ठेचून)

१छोटा कांदा(बारीक चिरून), १/२ टिस्पून आल (अद्रक पेस्ट)

 कडीपत्ता ७-८पाने, ६-७ हिरव्या मिरच्या(बारीक चिरलेली)

 चिमुटभर हिंग, १/२ टिस्पून हळद, १ टिस्पून उडीद डाळ टाकावी ही फोडणी साधारण पाच दहा मिनिटे परता.

२)वरील फोडणीत मध्यम आकाराचे बटाटे(उखडून छोटे काप केलेले),१/२ कप मटर , चवीनुसार मिठ घालावे. कोथिंबीर, लिंबू रस घालून मिक्स करावे.

३)झाकण ठेवून मध्यम आचेवर ५ते७ मिनिटे वाफ काढावी.

गरम गरम भाजी पूरी सोबत सर्व्ह करावी.

टिपः

१) आवडी प्रमाणे मिरचीचे प्रमाण कमी,जास्त करा.

२) मटर नाही घातले तरी चालेल.

३) लिंबू रस आवडत नसेल तर नाही घातले तरी चालेल.

४)उडीद डाळ आवडत नसेल तर नाही वापरली तरी चालेल.

-kalyani

Dear readers,

Thanks for visiting'Ghrchaswad'.

Your comments are valuable to me.

Please feel free to write me personally at

shelarkalyani05@gmail.com

तुमच्या प्रतिक्रया नक्की कळवा!

(पुरी रेसिपी पाहण्यासाठी खालील लिंक वर क्लिक करा)
https://ghrchaswad.blogspot.com/2020/01/blog-post.html


(शिरा रेसिपी पाहण्यासाठी खालील लिंक वर क्लिक करा)
https://ghrchaswad.blogspot.com/2019/12/blog-post_54.html


(पालक कॉर्न पुलाव रेसिपी पाहण्यासाठी खालील लिंक वर क्लिक करा)
https://ghrchaswad.blogspot.com/2020/01/blog-post_6.html