साधा शिरा

साहित्य:

१) १ कप रवा

२) १ कप साखर

३) १ कप दूध

४)१ कप पाणी

५)३ वेलची(पूड करून)

६)१/२ टीस्पून जायफळ पूड

७)१० काजु (पातळ काप)

८)४ छोटे चमचे साजूक तूप

९) चवीनुसार मीठ

कृती:

१) जाड बुडाच्या कढईत तूप गरम करा.

   मध्यम आचेवर रवा खमंग भाजून घ्या.

२) रवा भाजत असतानाच एकीकडे साखर, दुध,

   पाणी, वेलची पूड, जायफळ पूड, काजु काप मिक्स 

   करून उकळत ठेवा (दुसऱ्या भांड्यात)

३)वरील उकळलेले मिश्रण रव्या मध्ये ओता
   आणि ढवळा गुठळ्या होऊ देऊ नका. पाण्याची पातळी
    थोडी कमी झाली की चवीनुसार मीठ  टाका ढवळा.
४)झाकण ठेवून ५मिनिटे मंद आचेवर वाफ काढावी.
    गरमागरम शिरा सर्व्ह करा.

टिपः

१)हा शिरा साधा असल्याने तुम्ही साजुक

तूप न वापरता वनस्पती तूप (डालडा)

वापरला तरी चालेल.

२)काहींना शिर्या मध्ये मीठ आवडत नाही,

 त्यांनी नाही घातले तरी चालेल.

३)रवा व्यवस्थित भाजला नाही तर शिरा चिकट होईल

 म्हणून रवा व्यवस्थित भाजावा.

४) आवडीप्रमाणे साखरेचे प्रमाण ठेवा.

५) आवडीप्रमाणे सुकामेवा घालावा.

-kalyani

Dear readers,
Thanks for visiting 'Ghrchaswad'.
Your comments are valuable to me.
Please feel free to write me personally at
shelarkalyani05@gmail.com

तुमच्या प्रतिक्रया नक्की कळवा!